Xiyarın tərkibində orqanizm üçün çoxlu vacib maddələr var. Xiyar gündəlik rasionunuza daxil edilə bilən ən məşhur və sağlam tərəvəzlərdən biridir. Bu məhsul təkcə dadlı deyil, həm də zəngin tərkibinə görə inanılmaz dərəcədə sağlamdır.
Bəs, hər gün xiyar yemək faydalıdır?
"Gündəmtv.az" lent.az-a istinadən bildirir ki, xiyarda B qrupu vitaminləri, tiamin, riboflavin, lif, K vitamini, bitki mənşəli protein, pantotenik turşu, C vitamini, qlükoza, yağlar, kalium, manqan, kalsium, maqnezium, niasin, sink, fol turşusu kimi orqanizm üçün vacib olan bir çox maddələr var.
Xiyarın müntəzəm istifadəsi orqanizmi bir çox zəruri maddələrlə təmin edir. Məsələn, yarım dilimlənmiş xiyarda 0,3 qram lif, 1,9 qram karbohidrat və 0,3 qram bitki zülalı var. Bu, gün ərzində qida balansını qorumaq üçün kifayətdir.
Xatırlamaq lazımdır ki, xiyar digər qidaların həzminə kömək edir, lakin onların özləri həzm etmək üçün kifayət qədər uzun vaxt tələb edir. Xiyarın bir hissəsi olan A, B və C vitaminləri orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Xiyar orqanizmdə su çatışmazlığını 95% tamamlayır, tərkibindəki maqnezium, kalium və silikon dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Yüksək lif tərkibi və aşağı kalorili tərkibi sayəsində xiyar arıqlamaq istəyənlər üçün ideal qidadır. Bundan əlavə, xiyar tərkibindəki sterol sayəsində qanda xolesterin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir. Xiyarda olan erepsin fermenti həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, tullantıları və toksinləri aradan qaldırmağa və qanı təmizləməyə kömək edir. Xiyar suyu mədə xorası və qastrit, həmçinin böyrəklərin sağlamlığını yaxşılaşdıran orqanizmdə sidik turşusunun səviyyəsini saxlamaq üçün tövsiyə olunur.
Xiyar xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyi üçün şəkər xəstəliyinə nəzarət etmək üçün də faydalıdır. Xiyarda olan mineral silisium dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Xiyar diş ətlərini sağlam saxlamağa kömək edir və baş ağrılarını yüngülləşdirir. Tərkibindəki yüksək fosfor sayəsində xiyar hormonal balansı qorumağa kömək edir.
Hər gün xiyar yemək üçün bir çox səbəb var. Birincisi, xiyar bədəni nəmləndirir, bu xüsusilə isti havalarda vacibdir. Tərkibindəki 95% su onları ideal maye mənbəyi edir. İkincisi, xiyar həzmə müsbət təsiri və qəbizliyi aradan qaldırdığı üçün sızanaqlarla mübarizə aparmağa kömək edir. Üçüncüsü, xiyarlarda uşaqlıq boynu və döş xərçəngi də daxil olmaqla müəyyən xərçəng növlərinin riskini azaldan polifenollar və liqnanlar var. Dördüncüsü, xiyar yüksək lif və su tərkibinə görə çəkini idarə etməyə kömək edir, bu da uzun müddət toxluq hissini saxlamağa kömək edir. Bununla belə, acqarına xiyar yemək tövsiyə edilmir, bir az limon suyu əlavə etmək daha yaxşıdır. Nəhayət, xiyar tərkibindəki yüksək K vitamini sayəsində sümükləri möhkəm saxlayır, bu da kalsiumun bədəndə düzgün paylanmasına kömək edir, sınıqlardan qoruyur və osteoporozun qarşısını alır.
